気ままに外食三昧

気ままな外食の日々、朝昼夕ほぼ全て外食。さて今日は何を食べようかな。美味しいものは大好きですが太らないように頑張っております

la planche ラ・プランシュ  その2

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインせんげん台駅になります。

 

実は「la planche  ラ・プランシュ」は以前に当ブログで紹介しており(読まれていない方は当記事より先に以前の記事を読んでいただけるとお役に立てると思います)、記事内容が多くなったために第2弾として「la planche  ラ・プランシュ  その2」を別の記事として立ち上げました。

  

morigen1.hatenablog.com

 

 

ランチタイム

(その1~その7)までは上記 la planche  ラ・プランシュ の記事にあります。

 

 

(その8:カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツ) 

以前にランチに行った時にカニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツが作れるとのことでしたので、今回頼んでみることにしました。

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートとライスとドリンク

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートとライスとドリンク

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチドリンク(ウーロン茶)

la planche  ラ・プランシュ ランチドリンク(ウーロン茶)

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレート

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレート

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレート

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレート

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのサラダ

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのサラダ 

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのソース

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのソース

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのスープ

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのスープ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのスープ

la planche  ラ・プランシュ カニクリームコロッケとイベリコ豚のメンチカツプレートのアメリケーヌソース

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのライス

la planche  ラ・プランシュ ランチのライス 

 

 

カニクリームコロッケカニの旨みが凝縮されており、海老の頭と殻で作ったアメリケーヌソースをかけると味は更に美味しくなりました。イベリコ豚のメンチカツは食材がいいだけあって味もいいですね。 今回もお見事でした。

 

 

(その9:富士幻豚ロースグリル) 

以前に「la planche  ラ・プランシュ」で二度と同じの作れないハンバーグ使用ハンバーガーを食べた際にトッピングの富士幻豚ベーコンが非常に美味しいと感じていたので、富士幻豚ロースグリルがメニューにあり頼んでみることにしました。

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」メニュー

la planche  ラ・プランシュ メニューの一部

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチドリンクのウーロン茶

la planche  ラ・プランシュ ランチドリンクのウーロン茶

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」シェフランチのサラダ

la planche  ラ・プランシュ シェフランチのサラダ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚のロースグリル

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚のロースグリ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚のロースグリル

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚のロースグリルのアップ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚のロースグリルの付け合わせ

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚のロースグリルの付け合わせ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚のロースグリルのソース

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚のロースグリルのソース

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのライス

la planche  ラ・プランシュ ランチのライス

 

富士幻豚はベーコンが美味しいということが分かりましたが、ロースも美味しいということが分かりました。富士幻豚は過去に「la planche  ラ・プランシュ」で食べたチンタ・セネーゼ種やイタリアネロパルマ種と比較しても個人的には味は富士幻豚の方が上だと感じました。富士幻豚というのは私は「la planche  ラ・プランシュ」で食べるまでは恥ずかしながら耳にしたり食べたことが無く、私自身が豚肉より牛肉が好きということもあってか豚肉にはそれほど興味はなかったですが、豚肉にも興味が出てきました。

 

 

 

(その10:黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス) 

 この日のランチは店主さんに何がおすすめかと聞くと、是非とも「黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス」を食べていただきたたいと一押しでしたのでこの日はこれをいただくことに。

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」メニュー

la planche  ラ・プランシュ メニューの一部 

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチドリンク(ウーロン茶)

la planche  ラ・プランシュ ランチドリンク(ウーロン茶)

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」シェフ特製ランチのスープ

la planche  ラ・プランシュ シェフ特製ランチのスープ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」シェフ特製ランチのサラダ

la planche  ラ・プランシュ シェフ特製ランチのサラダ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」シェフ特製ランチ(黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス)

la planche  ラ・プランシュ シェフ特製ランチ(黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス)

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」シェフ特製ランチ(黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス)

la planche  ラ・プランシュ シェフ特製ランチ(黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス)のアップ 

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」シェフ特製ランチ(黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス)のソース

la planche  ラ・プランシュ シェフ特製ランチ(黒毛和牛の昆布締めあぶりとホタテ貝柱のバターライス)のソース 

 

昆布締めされた牛肉は上品な味で、昆布締めは魚だけでなく肉にも合うのかと感心しました。ホタテ貝柱のバターライスはシンプルにバターライスにホタテ貝柱を加えたもので、いいホタテ貝柱を使用しているためにシンプルな味で美味しいと感じました。昆布締めした牛肉とホタテ貝柱のバターライスの相性も非常に良くて美味しかったです。本当に美味しかったぁ。

 

 

(その11:富士幻豚ヒレとんかつ) 

ランチタイムに行き、メニューを見て何を食べようかと考えていましたら、店主さんより「富士幻豚のヒレ肉が入りました。非常に珍しいのでぜひとんかつで食べていただきたいです」と言われましたので、そこまで言われたら食べないわけにはいかない、いただきましょうということで頼むことにしました。

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのドリンク(ウーロン茶)

la planche  ラ・プランシュ ランチのドリンク(ウーロン茶)

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのサラダ

la planche  ラ・プランシュ ランチのサラダ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのサラダ

la planche  ラ・プランシュ ランチのサラダのアップ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのスープ

la planche  ラ・プランシュ ランチのスープ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚ヒレとんかつ

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚ヒレとんかつ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚ヒレとんかつ

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚ヒレとんかつのアップ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚ヒレとんかつのソース

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚ヒレとんかつのソース

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚ヒレとんかつに使う塩3種類

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚ヒレとんかつに使う塩3種類

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチのライス

la planche  ラ・プランシュ ランチのライス

 

富士幻豚のヒレとんかつは味は絶品です。とんかつに付けるソースも用意されていましたがシンプルに塩で食べた方がヒレとんかつの美味しさが分かります。あっさりとして上品な味で富士幻豚のロースよりもヒレの方が個人的には好きですね。本当に美味いとしかいいようがないです。値段もそれなりにしますが、それだけの金額を払う価値は十分にありますよ。所詮、豚肉は豚肉だと思っていましたがこんなに美味しい豚肉があることを発見出来てよかったです。ごちそうさまでした。

 

 

(その12:富士幻豚ロース、モモのロースト) 

 

この日の肉ランチ、欲張り肉プレートは富士幻豚のロース、モモのローストが入るとのことでした。シェフランチがトリュフのピザで気にはなったのですが、以前に「la planche」で食べた富士幻豚のロース、ヒレが美味しかったのを記憶しておりましたので、富士幻豚のモモもきっと美味しいだろうと考えて今回は欲張り肉プレートをいただくことにしました。

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」メニュー

la planche  ラ・プランシュ メニューの一部

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ランチドリンク(ウーロン茶)

la planche  ラ・プランシュ ランチドリンク(ウーロン茶)

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」欲張り肉プレート

la planche  ラ・プランシュ 欲張り肉プレート

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」欲張り肉プレートの富士幻豚のロース、モモ

la planche  ラ・プランシュ 欲張り肉プレートの富士幻豚のロース、モモ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」欲張り肉プレートのサラダ

la planche  ラ・プランシュ 欲張り肉プレートのサラダ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」欲張り肉プレートのソース

la planche  ラ・プランシュ 欲張り肉プレートのソース

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」富士幻豚で作ったスープ

la planche  ラ・プランシュ 富士幻豚で作ったスープ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロのお店「la planche  ラ・プランシュ」ライス

la planche  ラ・プランシュ ライス

 

この日の欲張り肉プレートで出てきたのが富士幻豚のロース、モモのロースト、そしてイベリコ豚、そして牛肉です。富士幻豚とイベリコ豚の食べ比べが出来ましたが、富士幻豚はイベリコ豚よりも味が濃厚で一口食べると旨さが口の中に広がります。以前に国産牛のヒレとフランスバサス牛のヒレを食べましたが、国産牛の方が味が濃厚で旨みがあったのと同様かなと感じました。本日も美味しいランチをありがとうございました。ごちそうさまでした。

 

 

(その13:アンガス牛のサーロインステーキ)

 

この日はランチタイムに伺いました。メニューにはないアンガス牛サーロインステーキがランチで出せますということでいただくことに。以前に「la planche」で食べたアンガス牛が非常に美味しかった記憶がありました。

 

la planche  ラ・プランシュ ランチドリンク(ウーロン茶)

la planche  ラ・プランシュ ランチドリンク(ウーロン茶)

 

la planche  ラ・プランシュ ランチサラダ

la planche  ラ・プランシュ ランチサラダ

 

la planche  ラ・プランシュ ランチサラダ

la planche  ラ・プランシュ ランチサラダのアップ

 

la planche  ラ・プランシュ ランチのスープ

la planche  ラ・プランシュ ランチのスープ

 

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)とライス 

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)とライス

 

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)

 

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)のアップ

 

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)のソース

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)のソース
 

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)のソース

la planche  ラ・プランシュ ランチプレート(アンガス牛サーロインステーキ)のソース

 

la planche  ラ・プランシュ ライス

la planche  ラ・プランシュ ライス

 

期待に違わずアンガス牛のサーロインステーキは美味しかったです。他のお店で食べるアンガス牛とレベルが違います。本当に美味いとしか言いようがないです。いつものように盛り付けも綺麗で目でも楽しめます。ごちそうさまでした。

 

 

(その14:山口無角和種モモとマグロテールステーキとローストビーフ)

 

この日は夜に伺いました。予約をしていきましたのでメッセージカードがあり、心憎い演出です。今回の目的は山口無角和種という牛肉のモモを食べることです。日本4大和牛の1つが無角和種で、無角和種は非常に珍しいとのことです。お恥ずかしながら知りませんでした(黒毛和牛、あか牛、短角牛は食べたことのあり知ってました)。一緒ににマグロテールステーキを頼みました。これらを食べてもまだ少し食べれそうでしたので店主さんにもう少し何か食べたいと伝えるとローストビーフを用意してくれました。

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」お店からのメッセージ

la planche  ラ・プランシュ お店からのメッセージ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」前菜

la planche  ラ・プランシュ 前菜

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」ウーロン茶

la planche  ラ・プランシュ ウーロン茶

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」無角和種モモ

la planche  ラ・プランシュ 無角和種モモ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」マグロテールステーキ

la planche  ラ・プランシュ マグロテールステーキ

 

埼玉県越谷市千間台東1丁目にある鉄板ビストロの「la planche  ラ・プランシュ」ローストビーフ

la planche  ラ・プランシュ ローストビーフ(下にはガーリックライスが隠れております)

 

山口無角和種モモは脂が少ないですが、私は個人的には岩手短角牛も含めて脂身の少ないのが好きなので非常にいいと感じました。以前に食べたフランスのバサス牛ヒレ肉よりは肉の味が濃厚で美味しかったですね、ヒレ肉とモモ肉では部位も違い単純に比較にはならないかもしれませんが牛肉はそれぞれの産地に特徴がありバサス牛はよく言えばお上品ですが私には味が薄すぎて肉の旨みもあまり分からなかったですから山口無角和種の方が好みです。脂の少ない牛肉はグリルで少量の塩や醤油、ワサビなどでシンプルに食べるのがいいと改めて感じました。これで日本4大和牛を全部制覇することが出来ました。
マグロテールステーキはマグロの尾身をガーリック醤油で味付けしたもので、今まで食べたマグロの尾身の中では一番美味しかったです。酒とみりん(だったかな?)で味付けすることが多いですが、ガーリック醤油は食べていて最初から最後まで飽きが来ないのは非常にいいですね。
調理の仕方で味がガラッと変わり料理人の腕が優れていることが分かる料理です。
ローストビーフを頼んで出てきたローストビーフの下にはガーリックライスが隠れておりました。普通では面白くないでしょうということでガーリックライスを作ってローストビーフで隠れるように盛り付けておりました。ガーリックライスも味が濃すぎずうまくローストビーフと調和しておりなかなか美味しいローストビーフ丼でした今回も大満足、ごちそうさまでした。

 

Laplanche
ジャンル:鉄板焼
アクセス:東武伊勢崎線せんげん台駅東口 徒歩5分
住所:〒343-0042 埼玉県越谷市千間台東1-8-8 金子ビル101(地図
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情報掲載日:2018年11月22日

 

 

 (参考記事)

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