埼玉県草加市金明町にある焼肉店「金ちゃん焼肉」です。最寄駅は東武スカイツリーラインの新田駅になります。
「金ちゃん焼肉」の近くには「呑処 丞」「コーヒーショップ ツネ」「焼肉ヒロ」があります。
「金ちゃん焼肉」へは夕食の時間帯に行きました。
金ちゃん焼肉 外観
「金ちゃん焼肉」の入口の扉を開けて店内へ入ると先客は１組おりました。入口近くのテーブル席に案内され、まずはウーロン茶を注文。メニューの中から
上タン塩 １３００円
和牛カルビ ９８０円
ハラミ ９００円
を２人前ずつ頼みました。後はたまごスープを注文。
金ちゃん焼肉 ウーロン茶
金ちゃん焼肉 肉を焼く鉄板
金ちゃん焼肉 上タン塩
金ちゃん焼肉 和牛カルビ
金ちゃん焼肉 ハラミ
金ちゃん焼肉 たまごスープ
肉を焼く鉄板は真ん中が盛り上がっており、ジンギスカン鍋のようでした。円い鍋の辺縁の低くなった部分にパンが敷かれており油を吸うのが目的のようです。そういえば少し前に「ステーキハウス千里」でステーキ食べた時もフランスパンの上に肉を置いていたことを思い出しました。
肉は上タン塩、和牛カルビ、ハラミを注文しましたがどれも期待していた以上に味は良く、美味しかったです。肉に付いてくる下味のタレもそれほど濃くはなく、肉の味を引き立てるいい味になっておりました。ジンギスカン鍋の形をした鉄板で肉を焼きますと油が落ちてパンに浸み込むので煙がそれほど出なかったように記憶しております。ステーキ店では油を吸うためにパンを使うのはみたことありますが焼き肉店では初めてでしたね。肉の質や鮮度も良く、お店は男性と女性（女性の方が年上か）で切り盛りされており、店内の雰囲気も良く機会があればまた行ってみたいですね。ごちそうさまでした。
（参考記事）
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