神奈川県相模原市南区古淵３丁目にある「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店」です。最寄駅はJR横浜線の古淵駅になります。
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は過去に所沢店にいきました。ちなみに所沢店ではしゃぶしゃぶ食べ放題ではなく、松花堂ランチをいただきました。
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店」へは夕食の時間帯に行きました。
まん延防止法施行下で「焼肉 はせ川」は閉まっているようで、「焼肉 はせ川」の予約を取ってくれる友人とも長期間お会いしていないのでどこか食事でも行こうかとお店を探していたら「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」でも行ってみるかという話になり行ってみることにしました。
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店」へは夕食の時間帯に行きました。
寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店 外観
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店」へは車で行きました。店舗駐車場に車を停めて店内へ。席に案内されてメニューの中から3000円くらいのコースを選んだように記憶しております。選べるおだしは2種類選ぶことが出来、ゆず庵昆布だしとすき焼きだしを選択しました。
寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店 店内
寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 古淵店 しゃぶしゃぶの出汁（ゆず庵昆布だしとすき焼きだし）
ただひたすら熟成牛しゃぶしゃぶを食べ続けました。肉は運搬ロボットが運んできており、時代も進んだものだと感じました。「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は寿司やサイドメニューも豊富にあり、注文したい誘惑に駆られましたが誘惑に負けてはいけない、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店なんだということを改めて認識して熟成牛しゃぶしゃぶをいただきました。タレはゴマだれとポン酢でしたね。大根おろしが用意されていると最高でしたが確か大根おろしの用意がなかったかように記憶しております（あるいは別料金であったか？？）。このあたりは「しゃぶ葉」とは変わらないと感じました。食べ放題のサイドメニューの違いが「しゃぶ葉」と「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」をそれぞれ特徴付けるものと考えました。
個人的にはしゃぶしゃぶ食べ放題は「和食よへい」「しゃぶしゃぶ温野菜」「但馬屋」が肉の食べ放題の部分で大根おろしや生卵が無料など特徴があるのが好感が持てます。しゃぶしゃぶ食べ放題のチェーン店はどこも肉の質にそれほど差異が無いと考えられますので、こういった点を重要視します。「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は1人でも食べ放題メニューを頼むことが可能なようですので近所にもありますので機会があれば1人でも気楽に行ってみたいですね。ごちそうさまでした。
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